晚上，“狗记”二厘馆。
白雾从锅盖边冒出来，狗仔停止拉风箱。起身，从旁边木架上，拿个粗大的陶器茶壶，快速抓两把红茶碎，放入茶壶，从锅里兜两勺开水进去。然后，右手拎茶壶，左手抱着六只粗茶杯，向左边走去。
今晚，二厘馆来了六个新兄弟姐妹，按惯例，狗仔去打个招呼。
六个新到的“兄弟姐妹”，正围坐在左边一张矮方枱旁。四男两女。
四男：年约三、四十岁，一个头发像雀巢，不时扁下口，手里拿只大汤勺；他旁边那个，头上与他相反，光闪闪，寸草不生；一个又高又瘦；一个矮而宽大。
两女：也是三、四十岁左右。一个头发卷成大波浪，上下穿得大红大绿，脚踏一双彩色木屐，看得出，她特别中意（喜欢）木屐，不时“咯嗒咯嗒”，踩几下，自得其乐。
另一个女，齐耳短发，额前整齐的刘海，将眉毛都遮住，身穿碎花衣服，手拿小手巾，不时“拂！拂！”扬两下，与其说是拍尘，不如说是习惯动作。她周围看下，斯斯艾艾说道：“有趣，有趣！”
狗仔走到这张方枱边，放下茶壶，在每人面前放只茶杯，再斟上茶，一边说：“大家辛苦了，先饮杯茶，当这里是家一样，一切自便。”
之后，狗仔就返回炉台那，煮饭炒菜。
“雀巢”将杯茶倒入口里，故意清下嗓子：“看我‘扁口’显威风。”
“雀巢”肩扛汤勺，一摇一摆，向炉台走去。
炉台这边，火花四射，狗仔拉着风箱，加大火力，做大锅什锦饭。
他后边有张简陋的“案枱”——两边分别堆砌几块泥砖，架起一块木板，平时用来放食材，切食材。
今晚，“案枱”上有一些黄瓜、南瓜，冬瓜，苦瓜、沙葛等等，还有多只咸蛋，品种五花八门，是羊城第一楼的“剩餸（鱼、肉、瓜、菜等等）”。
何言邻站在“案枱”边，掰小段黄瓜，一边吃一边看下“案枱”上的食材。
“雀巢”摇摆到“案枱”边，好像不经意地问：“哥记（小哥），要做那几味？”
何言邻顺口答：“做过瘾…”他口里咬着黄瓜，变得咬字不清。
“雀巢”摇摆两下，学他那样，咬字不清：“做过瘾…”
“哈哈哈…”围观的孩子们爆笑起来，他们都学何言邻，各掰小段黄瓜，咬着，异口同声，咬字不清，大叫：“做过瘾…”
何言邻两口将黄瓜吞下肚，说：“清炒、滚汤（做汤），不过瘾，要做过瘾的。”
“雀巢”举起大汤勺，在何言邻面前画个圈，再左右摇摆。
何言邻的脑子，好像灵光一闪，啪手叫着：“明了，将这些混合，搅烂，不滚汤（做汤），做羹，有汤同瓜的味，又有咸蛋王的甘香。”
“雀巢”得意地扁下口，夸张地说：“我不会教错你的，等什么，开工。”
“过瘾！”何言邻喊叫：“狗仔，动手。”
狗仔叫其他人拉风箱，自己走到何言邻旁，按何言邻所讲，切食材。
南瓜、冬瓜刨皮去釀，只要中间，旁边比较硬的部分，切块另外煮熟，中间哪些切成颗粒，咸蛋只要咸蛋王。
南瓜、冬瓜颗粒煮熟，咸蛋王蒸熟，全部摆在“案枱”上。
“雀巢”将大汤勺递给何言邻。
何言邻拿着大汤勺，放在南瓜、冬瓜颗粒和咸蛋王上，准备按压。
“雀巢”暗叫一声：“左右摇荡。”
大汤勺闪电一样，在食材上晃动，汤勺过后，南瓜、冬瓜变成“渣”，咸蛋王成了粉末。
“哇！哇！”
“快过闪电。”
“比马戏还好看…”
“再来…”围观的孩子们一阵阵喝彩。
气氛热烈，感染了新来的“兄弟姐妹”。
“我们‘联盟’的三脚猫功夫（雕虫小技）。”卷着大波浪的女人，尖着嗓门说：“人间居然这么多人欣赏，真的开心。”“咯嗒咯嗒”木屐踢踏几下。
这六个新来的“兄弟姐妹”，就是“为食共和联盟”各路大尊：
“雀巢”就是“扁口”煮神，光头佬就是厨神，又高又瘦就是烟筒大师，矮而宽大就是君——形状像炉台。脚踏木屐就是扫把精，分分钟都想跳木屐舞，中意（喜欢）“拂”尘的，除了五味郡主，找不出第二个。
“哎呀！我都想同‘王者’讲。”厨神摸着光头，望着何言邻说道：“找代理…”
“刷”的，同枱的各路大尊，齐刷刷，眼睛看着厨神。
“拂！拂！”五味郡主扬两下小手巾，斯斯艾艾，慢条斯理，似笑非笑：“食神会怎样？我不知，‘扁口’哼！加料…五味…不知…何时…哼…何日…”
“咯嗒咯嗒。”扫把精踢踏几下木屐，干笑几声：“我不是分分钟看住扫把，几时被‘扁口’‘偷去’，一扫，扫你落珠江，不要怨我呀！”
烟筒大师嘻嘻笑两下，不置可否。
灶君站在矮凳上，摸下厨神的光头，嘻哈大笑：“你的头顶绝对会‘五颜六色，’多几个‘痣’。”灶君学五味郡主的语调：“加料…五味…不知…何时…哼…何日…”
厨神尴尬地笑下，推开灶君的手，摸两下光头，不情愿地声明：“我又没讲要找何少爷，你们…”
炉台这，南瓜、冬瓜“渣”，像小山坡一样，咸蛋王末另成一坡，堆在“案枱”上。
“扁口”指手画脚说：“猪油不爆不香，咸蛋王煮得久，无沙无味，你…”
“我明了！”何言邻接口说：“猛火起锅，爆香猪油，收火再放咸蛋王。”
“醒目！”“扁口”冲口而出，赞道：“一点就明。”
狗仔拉起风箱，炉火火星四射。
锅里的水烧干，何言邻用汤勺兜起小半勺猪油，放进锅里：“嘶”的一声，猪油的浓香味，弥漫整个二厘馆。
“哇！香喷喷！”
“真是想吃。”
“闻到都…”
二厘馆响起一片叫好声，有细路（小孩）口水都流出来了。
何言邻将南瓜、冬瓜“渣”全部扒入锅里，用汤勺划几下，加水，撒一些盐，搅几下，一会儿，这锅似汤非汤的东西，中间就冒起水泡。
“收火！”何言邻一边讲，一边将咸蛋王末扒入锅里，再放搞好的芡浆，搅几下，搞掂（妥）。
狗仔将锅里的东西，装入碗里。
二厘馆的兄弟姐妹都各取所需，有人不顾烫口，一边吹气一边吃。
“甘香。”
“爽滑！”
“润。”
“正斗（赞）！”
有人一边吃一边赞。
“为食共和联盟”的各路大尊，也各取所需，一边吃一边向“扁口”竖起大拇指。
“扁口”头一扬，自豪的眼神分明表达：“我调教的，本事天下第一。”
何言邻给这个菜起名：“闪电”金沙羹。
其他厨师前后效仿，做“闪电”金沙羹，做金沙羹不难，难就难在擦食材，其他厨师无法擦出“闪电”，金沙羹的味道，始终差点。
有不少人专程为这个餸（小菜）来羊城第一楼，专程等何少爷亲自做，这些食客讲：何少爷“闪电金沙羹”的味道独特，其他厨师做不出。
有食客看过何少爷闪电擦食材，也看过其他酒楼厨师做这个菜。
食客纷纷评价：只有何言邻做这个菜称得上“闪电”金沙羹，其他酒楼厨师做这个菜只能叫：金沙羹。因为其他厨师擦食材的速度，比何言邻慢半拍，味道自然也差点。