孟泽回到家里便一头钻进了自己的房间，摆开纸笔便奋笔疾书起来。
别问笔墨纸砚从哪里来，自然是雅集园里面被淘汰的残缺品。
你看这杆湖州笔，它的笔毛是不是掉了几根？
什么，你说看不出来，那就是你眼拙了呗。
那砚台看着也十分齐整？
那你上手试一试，是不是磨起来有些滞涩？
砚台都是这样？
那是你没有用过好东西！
反正这些东西都是残次品就是了。
孟泽快速落笔，一行漂亮的毛笔字出现在纸上：【雅集策划师认证培训。
课程定位：面向想靠雅集谋生的群体（如茶馆掌柜、富家幕僚、落魄文人），目标是三个月内培养出能独立策划中型雅集的专业人才。
收费：2贯/人】
孟泽想了想，将‘三个月’的‘三’涂改成了‘一’，又将收费里面的‘2’改成了‘5’。
孟泽满意点头。
三个月时间太长，就挣两贯钱也太折腾了，这些人本来就算是半个专业人士，稍微点拨一下就可以了。
嗯？
孟泽皱起了眉头，随后又将‘一个月’涂改了一下，改成‘七天’，然后在收费上面犹豫了良久，终于还是不改。
嗯，七天挣五贯，也还成吧。
后世一些高端的培训，一节课收你几万块钱，你还得排队报名，报上了还要欢天喜地呢！
自己这课程，学到就是赚到。
有些雅集掌柜一个月十几贯的月俸，拿出来二分之一、三分之一月俸学到受益一生的本领，贵吗？
孟泽嘿嘿一笑，又提笔继续往下写，这一写便是到了深夜。
第二天，孟泽去雅集园忙了一早上，之后与韩明远说了一声，便出门去了。
……
闻香楼。
闻香楼并非酒楼亦或是青楼，而是一间茶馆，上下两层，面积颇大，装潢亦是颇见豪华。
可这会儿的掌柜方盛却是愁眉苦脸，倒不是因为别的，就是进来茶楼生意日渐衰落，把他愁的吃不下睡不着。
扬州茶楼成百上千，竞争本就极大，近来天气又太热，来的人愈发少了！
这会儿他在柜台里面，撑着下巴愁眉苦脸的看着外面，忽而见到门口有个身着青衫的年轻人正在张望。
他顿时眼睛一亮，赶紧踢了一把在旁边昏昏欲睡的伙计：“快快！迎客！”
伙计一下子惊醒，赶紧赶到门口，与年轻人道：“客官，里面还有位置，请进，请进！”
年轻人自然便是孟泽了。
孟泽抬脚往里面而去，扫了一眼，然后道：“二楼还有临窗雅座吗？”
小二赶紧道：“有有，您跟小的来。”
在小二的引领下，来到了二楼临窗雅座。
孟泽随口点了一杯茶，又点了几样小吃，便坐在那里慢条斯理的饮茶吃茶点，等到傍晚时分，这才慢悠悠下了一楼，寻掌柜结账。
“这位贵客，可吃好喝好了？”掌柜的态度很好。
孟泽笑了笑，道：“茶叶不错，茶点也很可口，挺好挺好。”
方盛满脸堆笑道：“那就好，那就好，那以后贵客常来。”
孟泽点头笑道：“掌柜，我常来扬州转，看您这茶楼旁边便是书坊，位置不差，就是刚才坐这一个多个时辰，却只进来两三位客，这是为何？”
孟泽这般一问，方盛顿时有些尴尬，脸上有些僵，勉强笑道：“下午通常人少一些，若是早上，人却是不少的，若是遇上旬休，那才叫热闹。”
孟泽点点头道：“原来是这样啊，那可能是地方情况不同，我在汴京的时候，上午人多，但下午的人更多，呵呵。”
方盛倒是有些惊讶，道：“原来贵客从汴京来啊，却不知道贵客来扬州作甚？”
孟泽笑道：“其实我也算是同行，也是做茶楼这一行的，不过并非开店，而是做茶馆咨询的。
此次来江南，主要也是调研一番，多增加见识，以后给客户讲课之时，亦可以多些谈资。”
“茶馆咨询？调研？这是何意？”方盛有些诧异道。
孟泽笑道：“汴京茶楼繁多，竞争极为激烈，因此常常得推陈出新，以便招揽茶客。
只是要推陈出新谈何容易，因此需得请更加专业的人时时提点，也就是所谓咨询，以不断改进茶馆的装潢、茶艺，举办各种雅集，以吸引更多的顾客。
在下便是汴京某家资行的勾当公事，做我们这一行的，见多识广乃是最重要的。
江南乃是文化荟萃之地，人物风流，各种器艺舞蹈茶艺在大宋朝亦是领先的，因此在下是来学习的。
哈，其实也是久慕江南繁华，算是借公差前来旅行的。”
方盛第一次听到世间竟然还有这种行业，顿时有耳目一新之感。
尤其是听得孟泽说得详细，顿时生了兴趣，道：“那贵客能看出我这茶楼有什么改进的地方么？”
孟泽连连摇头，道：“贵楼装潢华丽，茶叶优质，茶点亦是新鲜可口，在下也是学到许多了，真不错，真不错！”
方盛一听，便知道孟泽不想多嘴，倒是正常，人家就是做这一行的，自己有没有给钱，人家怎么会给提意见。
方盛赶紧道：“贵客随便说说嘛，说个一点半点也是好的，贵客随便说说，今日的茶水茶点，在老朽都给您免了！”
孟泽闻言笑了笑，从口袋中取出五十文放在柜台上，道：“你们开门做生意的，吃的便是这口饭，怎么好让你破费。
也罢，这回是来旅行增加见识的，随口说说倒也无妨，不过在下向来口舌毒辣，若是掌柜不爱听，就当在下没有说过便是。”
方盛赶紧道：“那怎敢怪罪，您是本店的贵客，就算是骂上几声，老朽也得笑脸相迎不是，何况本就是老朽向您请教呢。”
孟泽指着茶楼门口说道：“掌柜您看，您这门帘是深蓝色粗布的，虽说耐脏，但客人从街上路过，一眼看过来，觉得跟隔壁的布庄门帘没区别。
若是能换成浅米色的棉麻帘，上面绣两枝淡墨梅花，再挂个小木牌，写‘今日煮雨前龙井，内有茶器展’。
客人路过时，要么被门帘的雅致吸引，要么想看看‘茶器展’是啥，自然愿意掀帘进来。
还有您这大堂的灯，挂的是普通的油纸灯，晚上亮起来昏昏沉沉的，客人坐久了眼睛累。
要是换成两盏‘竹骨纱灯’，灯上印几句跟茶有关的短诗，比如‘寒夜客来茶当酒’，晚上灯一亮，不仅亮堂，还显雅致。
客人坐这儿喝茶，看着灯上的诗，说不定还会跟朋友说‘某茶楼的灯有意思’，这不就多了个来的理由？”
方盛闻言顿时眼睛一亮，他只是稍微想象一下，便觉得十分恰当，赶紧道：“来来，贵客请到里面来，陈安，赶紧给贵客上茶点，多上精点贵点！”
孟泽赶紧摆手道：“我不饿，不用麻烦了。”
方盛牵着孟泽的手往里走，一边笑道：“不饿也尝尝嘛，不差这点肚子，您给多提提意见。”
孟泽无奈笑道：“这下子我不多说几句是不成啦。”
方盛嘿嘿笑道：“您受累。”
孟泽摇头笑了笑，指着桌上伙计刚刚摆好的茶点，道：“掌柜您看，我这桌上的茶托是歪的，刚才这小哥摆的时候没对齐桌边。
还有这茶宠，沾着去年的茶渍，看着灰蒙蒙的。
客人坐下来，第一眼看到的就是这些小物件，要是连茶托都摆不齐、茶宠都不擦，您觉得茶客心里会怎么想？
再说，下午我刚坐下时，小哥只问了‘喝什么茶’，没问‘您是想安静坐着，还是想跟人聊聊’。
呵呵，要是遇到独自来的文人，想找个伴聊诗，伙计没搭话，人家坐半个时辰就走了。
要是遇到商人想谈生意，伙计没引到安静的角落，人家怕被打扰，也不会久留。
若是小哥给独自来的客递张‘茶友笺’，上面写着‘今日有三位客也爱聊东坡词，愿结伴可告知’。
给谈生意的客引到靠窗的位置，桌上还会多摆个‘请勿打扰’的小木牌。
这些小事花不了啥成本，却能让客觉得‘舒服、被重视’，这样会不会好一些呢？”
孟泽娓娓道来，方盛大受震撼。
这服务还能这么做？
方盛之前还有些怀疑孟泽的身份，但这会儿却是再无质疑，毕竟这样的细节实在够细又够实用，若非行内人，谁会想到这些！